Reseña valorada con una puntuación de 7.81 de un máximo de 10
Fecha reseña: 11/9/2018
Duración: 3 horas con 46 minutos (156 MB)
Fecha creación del audiolibro: 14/07/2018
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Incluye un resumen PDF de 28 páginas
Duración del resumen (audio): 20 minutos (14 MB)
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Encuadernación del libro físico: Tapa Blanda
Descripción o resumen: El Dr. Neal Barnard revela la verdad sobre uno de los alimentos más adictivos de nuestra dieta: el queso. Un programa radical para perder peso, aumentar la energía y ganar salud. Incluye recetas en las que el queso animal ha sido sustituido por queso vegano y las leches y yogures se reemplazan por leches y yogures no lácteos. Alto en calorías, rico en sodio, rebosante de grasas saturadas y cargado de hormonas, el queso es cualquier cosa menos saludable: aumenta los niveles de colesterol, sube la presión sanguínea, provoca diabetes y favorece las enfermedades autoinmunes. Por si fuera poco, al digerirse libera unas sustancias químicas llamadas casomorfinas que provocan adicción.El doctor Barnard expone en este libro la inquietante realidad médica e industrial que esconde un en apariencia inocente trozo de queso, a la vez que demuestra con datos contrastados hasta qué punto nos beneficia suprimirlo de la dieta: el peso disminuye sin esfuerzo, la piel se alisa, los niveles de colesterol descienden, desaparecen los problemas respiratorios y las migrañas El libro incluye más de sesenta recetas veganas para seguir disfrutando de la pizza, la lasaña, las cremas, los helados y mucho más con alternativas igual de sabrosas y versátiles pero mucho más saludables. Una obra entretenida, rigurosa y necesaria, que ...